Νωπά & κατεψυγμένα κρέατα, Κρεατοσκευάσματα – Ελεγχος Ποιότητας & Υγιεινής!

Υπάρχουν αντιβιωτικά στα κρέατα που προμηθεύεστε;Παθογόνοι μικροοργανισμοί (Salmonella spp, Listeria monocytogenes & species) στα τρόφιμα;Πότε ελέγξατε για το εντεροτοξιγόνο E, coli 0157;Εμείς μπορούμε να σας βοηθήσουμε.Επικοινωνήστε μαζί-μας, στο τηλ ...

Κρούσματα από Listeria monocytogenes στη Δανία!

Στη Δανία, 4 άτομα νόσησαν από Listeria monocytogenes, εκ των οποίων το ένα κατέληξε, μετά από, κατά πάσα πιθανότητα,  κατανάλωση καπνιστού Σολωμού, προελεύσεως Πολωνίας. Όπως ανακοίνωσαν οι αρμόδιες αρχές, ανιχνεύθηκε σε δύο δείγματα Listeria monoc ...

Λιστέρια (Listeria monocytogenes) σε προϊόντα ψαριών – (ΗΠΑ)

Σύμφωνα με δημοσιεύματα, η Υπηρεσία Τροφίμων των ΗΠΑ, υποχρέωσε εγκατάσταση παραγωγής, επεξεργασίας και διάθεσης ιχθυηρών προϊόντων, να αναστείλει τη λειτουργία-της, λόγω ανίχνευσης λιστεριας (Listeria monocytogenes)σε προϊόντα της Εταιρίας. Η επιθεώρηση ...

Listeria monocytogenes – Ανάκληση καπνιστού σολωμού στις ΗΠΑ!

Νέα ανάκληση καπνιστού σολωμού στις ΗΠΑ, εξαιτίας της παρουσίας Listeria monocytogenes, την τέταρτη κατά σειρά το τελευταίο δίμηνο. Πρόκειται για προϊόν Χιλής, της εταιρίας Productos Marinos Delifish, χωρίς να έχουν ευτυχώς υπάρξει νοσήσεις αυτή τη φορά. ...

Λιστέρια (listeria) σε τρόφιμα – Λιστερίωση (listeriosis)

Η λιστέρια (Listeria monocytogenes) είναι ένας μικροοργανισμός που απαντάται μεταξύ άλλων σε γαλακτοκομικά (πχ τυριά), προϊόντα κρέατος μη επαρκώς ψημένα (πχ αλλαντικά), κρύες σαλάτες κ.α.Σε ευαίσθητους οργανισμούς (ασθενείς, έγκυες, ηλικιωμένους), μπορεί ...

Απόσυρση ιταλικού τυριού με λιστέρια!

Για την απόσυρση δύο παρτίδων γκοργκοντζόλας, που παράγεται στην Ιταλία, κάλεσε η ΕΕ εξ αιτίας της παρουσίας του βακτηριδίου λιστέρια (Listeria monocytogenes) σε αυτό το τυρί. Το τυρί εισήχθη στη Γαλλία, τη Μάλτα, την Ολλανδία και τη Ρουμανία. (Δεν αναφέρ ...